Les avis sur notre restaurant à Port-Vendres des guides et de la presse

Une terrasse ombragée par un beau cèdre du Liban, offrant une vue superbe sur le port et la mer, des tables espacées et une jolie mise en place, invitant à découvrir une cuisine au goût du jour et bien réalisée.

Ces jardins vous tendent les bras !

La vue sur le port et la mer est un atout considérable, pour ce restaurant d'hôtel comme le grand cèdre, magnifique dans son parc de végétation méditerranéenne.

Xavier Mahaux exploite la situation de façon convaincante, en étageant une bonne gamme de menus et en pratiquant une cuisine relativement innovante sur les bases du terroir : Terrine végétale au consommé de gambas, filet de bar fricassée de courgette et tomate cerise confite, la petite pêche de Port‑Vendres.

Une piscine, des palmiers pour brasser l'air, des chambres fraîches aux lits à couette blanches dont certaines donnent sur la mer, un vieux cèdre du Liban qui a soufflé son nom à l'établissement, la maison ocre est agréable et fait oublier la route toute proche.

En cuisine le chef arrivé l'été 2012 donne un peu de sang neuf aux basiques, raccourcit les cuissons, pratique les jus plutôt que les sauces qui retombent trop vite sur le ventre et les hanches et met tout son coeur à soigner la présentation de ses recettes livrées sur des assiettes noires ou blanches. Le plateau de fromage taille un franc succès et s'accommode de son pain perso, l'accueil comme le service, s'aligne sur le temps de Port‑vendres : au beau fixe.