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Réserver

DÉJEUNER - De 12 h à 13 h 30 du mercredi au dimanche
DINER - De 19 h 30 à 21 h 30 du mercredi au dimanche
FERMETURE HEBDOMADAIRE - Le lundi et le mardi

PARKING: Merci de ne pas stationner sur les places numérotées, celles-ci sont réservées à la clientèle de l'hôtel.

De juin à septembre le bar-tapas sera ouvert tous les soirs à partir de 17h

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La carte & les menus

Menu du terroir

36 EUR

Oeuf mollet croustillant,

velouté de champignons et barigoule de trompettes.
OU

Maquereaux en ballotine,

écume de citron et coulis d'épinard,
vinaigrette à l'huile d'amande grillée.

Pavé de maigre aux notes d'agrumes,

panais braisés au thym,
vierge de seiches.
OU

Croustillant d'agneau confit,

polenta vert-pré et figues rôties.

Assiette de fromages de Thuir (+10€)

Pré-dessert (+10€)

Tatin de pommes du Conflent,

sorbet pomme et balsamique.
OU

Tarte citron et agrumes destructurée,

sorbet passion.

Menu découverte

49 EUR

Foie gras poêlé,

potimarrons caramélisés, sauce aux cèpes.
OU

Cannelloni de crabe et céleri,

jus de favouille,
écume de combawa.

Merlu de ligne et gambas,

fondue de poireaux,
croustillant de fenouil.
OU

Suprême de faisan,

spätzle et crème de potiron,
topinambour braisé.

Assiette de fromages de Thuir (+10€)

Pré-dessert (+10€)

Beignet au chocolat,

purée d'ananas et sorbet verveine.
OU

Soufflé au Grand-Marnier,

sorbet orange.

Menu homard

65 EUR

Sur réservation. Minimum 24 heures à l’avance de préférence

Menu enfant

Œuf mollet sur toast brioché

Suprême de volaille

Filet de poisson selon arrivage

accompagné de mousseline de pomme de terre et petits légumes

Moelleux au chocolat

Glace vanille maison

Plat et dessert 18 € / Entrée plat et dessert 24 €