DÉJEUNER - De 12 h à 13 h 30 du mercredi au dimanche
DINER - De 19 h 30 à 21 h 30 du mercredi au dimanche
FERMETURE HEBDOMADAIRE - Le lundi et le mardi
PARKING: Merci de ne pas stationner sur les places numérotées, celles-ci sont réservées à la clientèle de l'hôtel.
Le bar à tapas est ouvert aux beaux jours.
DINER - De 19 h 30 à 21 h 30 du mercredi au dimanche
FERMETURE HEBDOMADAIRE - Le lundi et le mardi
PARKING: Merci de ne pas stationner sur les places numérotées, celles-ci sont réservées à la clientèle de l'hôtel.
Le bar à tapas est ouvert aux beaux jours.
FR
La cuisine
Cochon « Tirabuixo », Agneau Catalan « El Xai », Anchois frais, Poissons de Méditerranée ou de la pêche locale, fruits et légumes du Roussillon représentent un échantillon des produits qui composent notre carte.
Le produit est l’élément essentiel de notre cuisine et tout ce que nous vous proposons est intégralement cuisiné sur place.
La carte s’adapte à la saisonnalité des produits et joue la transparence dans l’assiette …
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Le produit est l’élément essentiel de notre cuisine et tout ce que nous vous proposons est intégralement cuisiné sur place.
La carte s’adapte à la saisonnalité des produits et joue la transparence dans l’assiette …
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La cave
La cuisine toute en précision nécessite des accords mets et vins dignes de ce savoir-faire. C’est donc dans l’objectif de sublimer cette cuisine haute en couleurs que la sélection des vins est réalisée par notre chef sommelier.
Trônant fièrement au centre du restaurant, la cave épate les visiteurs autant qu’elle les fascine. Le maitre mot est la recherche continuelle de qualité, dans nos vins sélectionnés directement chez les viticulteurs de la région.
Trônant fièrement au centre du restaurant, la cave épate les visiteurs autant qu’elle les fascine. Le maitre mot est la recherche continuelle de qualité, dans nos vins sélectionnés directement chez les viticulteurs de la région.
La salle de restaurant
La salle du restaurant est source de ravissement gastronomique mais aussi visuel, le mobilier contemporain côtoie avec brio les œuvres d’artistes locaux. L’ensemble est baigné d’une intense lumière naturelle grâce aux grandes baies vitrées qui laissent passer les couleurs de la Méditerranée et du soleil Catalan. Vous aurez plaisir à déguster votre repas sur nos tables orientés face à la mer, dont la vue magnifique sur le port de Port-Vendres et la baie n’aura de cesse de vous émerveiller. Le lieu incontournable pour des soirées inoubliables.
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La terrasse
La terrasse, quant à elle, est un coin de paradis où chaque visiteur aura plaisir à profiter de l’atmosphère spécifique du lieu qui pousse à la relaxation. Et pourquoi ne pas vous détendre au bord de notre piscine, le tout en profitant de la vues sublime qui s’offre à vous. L’été vous aurez plaisir à déguster votre repas sur cette terrasse panoramique toujours à l’ombre du grand cèdre centenaire et bercé par les embruns délicats et vivifiants. Le parc est aussi riche d’une végétation qui saura ravir vos envies de pauses naturelles. Un lieu idéal pour un dépaysement total.
Nos producteurs locaux
Canard et foie-gras : Collverd – Vilamalla, ALT EMPORDA
Poisson : Peixos Puignau – Aiguaviva, ALT EMPORDA Côte Catalane - Anse Gerbal, PORT-VENDRES Petits
Fruits et légumes : Camblong - PERPIGNAN
Viande : Guasch et Fils – PERPIGNAN
Œufs : ( plein air ) Roussillon Œuf- PONTEILLA
Fromage : L'atelier des fromagères - ARGELES SUR MER
Chocolat : Maison Valrhona - Tain-l'Hermitage
Poisson : Peixos Puignau – Aiguaviva, ALT EMPORDA Côte Catalane - Anse Gerbal, PORT-VENDRES Petits
Fruits et légumes : Camblong - PERPIGNAN
Viande : Guasch et Fils – PERPIGNAN
Œufs : ( plein air ) Roussillon Œuf- PONTEILLA
Fromage : L'atelier des fromagères - ARGELES SUR MER
Chocolat : Maison Valrhona - Tain-l'Hermitage
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