DÉJEUNER - De 12 h à 13 h 30 du jeudi au dimanche
DINER - De 19 h 30 à 21 h 30 tous les soirs sauf lundi
FERMETURE HEBDOMADAIRE - Le lundi
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Restaurant et Bar

Une cuisine respectueuse des produits à Port-Vendres

Le chef Marc Faure

Le Chef Marc FAURE est un enfant du pays à la cuisine inventive, sincère et chaleureuse.
Après avoir évolué au sein de plusieurs tables reconnues de la région, il rejoint Le Cèdre fin 2017.
Aussi à l’aise avec les plats « marins » qu’avec les assiettes « terriennes », il sélectionne les produits de notre terroir et les magnifie dans une cuisine délicate et généreuse.
Refusant la routine, il a pour réelle passion de proposer constamment de nouveaux menus et de nouveaux produits, glanant les idées au fil de ses rencontres et découvertes !

La cuisine

Cochon « Tirabuixo », Agneau Catan « El Xai », Anchois frais, Poissons de Méditerranée ou de la pêche locale, fruits et légumes du Roussillon représentent un échantillon des produits qui composent notre carte.

Le produit est l’élément essentiel de notre cuisine et tout ce que nous vous proposons est intégralement cuisiné sur place.

La carte s’adapte à la saisonnalité des produits et joue la transparence dans l’assiette …


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La cave

La cuisine toute en précision du Chef Marc Faure nécessite des accords mets et vins dignes de ce savoir-faire. C’est donc dans l’objectif de sublimer cette cuisine haute en couleurs que la sélection des vins est réalisée par notre chef sommelier.

Trônant fièrement au centre du restaurant, la cave épate les visiteurs autant qu’elle les fascine. Le maitre mot est la recherche continuelle de qualité, dans nos vins sélectionnés directement chez les viticulteurs de la région.


Carte des vins

La salle de restaurant

La salle du restaurant est source de ravissement gastronomique mais aussi visuel, le mobilier contemporain côtoie avec brio les œuvres d’artistes locaux. L’ensemble est baigné d’une intense lumière naturelle grâce aux grandes baies vitrées qui laissent passer les couleurs de la Méditerranée et du soleil Catalan. Vous aurez plaisir à déguster votre repas sur nos tables orientés face à la mer, dont la vue magnifique sur le port de Port-Vendres et la baie n’aura de cesse de vous émerveiller. Le lieu incontournable pour des soirées inoubliables.


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La terrasse

La terrasse, quant à elle, est un coin de paradis où chaque visiteur aura plaisir à profiter de l’atmosphère spécifique du lieu qui pousse à la relaxation. Et pourquoi ne pas vous détendre au bord de notre piscine, le tout en profitant de la vues sublime qui s’offre à vous. L’été vous aurez plaisir à déguster votre repas sur cette terrasse panoramique toujours à l’ombre du grand cèdre centenaire et bercé par les embruns délicats et vivifiants. Le parc est aussi riche d’une végétation qui saura ravir vos envies de pauses naturelles. Un lieu idéal pour un dépaysement total.

Nos producteurs locaux

Huile d’Olive : Les Oliveraies de la Baillaury, BANYULS SUR MER
Vinaigre de Banyuls : La Guinelle - Hameau de Cosprons, PORT-VENDRES
Canard et foie-gras : Collverd – Vilamalla, ALT EMPORDA
Poisson : Peixos Puignau – Aiguaviva, ALT EMPORDA Côte Catalane - Anse Gerbal, PORT-VENDRES Petits Métiers de PORT-VENDRES : Franck LUCIDO, Bâteau Organza
Fruits et légumes : Illibéris - Marché St Charles, PERPIGNAN
Viande : Guasch et Fils – PERPIGNAN
Œufs : ( plein air ) Roussillon Œuf- PONTEILLA
Fromage : Les gouteurs de Fromages - THUIR
Chocolat : Maison Valrhona - Tain-l'Hermitage

Avis clients

34 avis
En plus d une très bonne cuisine il faut souligner le cadre MAGNIFIQUE. La baie de port vendres à travers les cèdres qui ont donné leur nom à cet endroit le tout devant un repas équilibré et bien travaillé.Un petit moment de pur bonheur.
Marc L. - 20/11/2019
Cadre agréable. Personnel accueillant, sympathique et attentionné. Plats savoureux. On reviendra !
Marie-Christine J. - 16/11/2019
Nous étions en vacances à Collioure c'est tout prés mon mari connait depuis longtemps la région surtout Portvendres donc j'ai vue ce joli restaurant ou nous avons diner c'est très bien décoré une belle vue le personnel très sympa ,nous avons pris des anchois en entrée du veau avec des...
Anne-Marie B. - 02/11/2019
Un restaurant très accueillant ( même avec un enfant en bas âge ) et une cuisine de qualité
Anne Marie A. - 30/10/2019
Très beau restaurant et cuisine excellente
Anne-Marie G. - 13/09/2018
J ai été bluffé par le plat de porc accompagnés de la polenta. De l.entree au dessert aucune fausse note. J espère que l étoile sera pour bientôt. Je me souviendrai longtemps de ce plat coup de coeur. Bravo au chef. J ai aussi apprécie la transmission de savoir du serveur envers son...
Rudy P. - 01/09/2018
Venus à deux pour le menu "homard", nous avons été enchanté par cette déclinaison, et tout particulièrement par la bisque de homard absolument sublime. C'est la 5ème fois (si ma mémoire ne me fait pas défaut), que nous venons dans ce restaurant avec une vue et un cadre fort agréables....
Alain C. - 28/08/2018
Voir tripadvisor avis écrit le 10/08
Henri O. - 12/08/2018
Agréable moment en famille dans un joli cadre qui feront de beaux souvenirs
Nathalie S. - 31/07/2018
Très agréable soirée repas de qualité et site d'exception sur les hauteurs de Porto Vendres. De plus vue sur le feu d'artifice du 14 juillet pour clôturer la soirée
Evelyne G. - 25/07/2018
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